Ippocrate, 2500 anni fa, forse non sapeva ancora di tutte le prove scientifiche che avvalorano la sua famosissima frase: ‘il cibo è la tua medicina’.
Oggi tutte le ricerche concordano che, il nutrirsi secondo alcuni criteri, è un fondamentale presidio terapeutico, è un fattore che, quando ben dosato, aiuta il fisiologico processo di auto-guarigione e di autoregolazione delle funzioni dell’organismo nel suo insieme.
EAT CLEAN è un’esortazione a mangiare pulito, in modo consapevole e regolato in modo che il nostro alimentarsi sia un connubio di nutrienti chimici e attenzioni per il nostro io.
Il cibo è uno dei piaceri della vita.
Mangiare e scegliere i cibi ha un’enorme influenza sul nostro equilibrio psicofisico e, come tutti sappiamo è a tavola che intessiamo relazioni, incontri e condividiamo.
EAT CLEAN è quindi molto di più di molecole chimiche legate agli alimenti che ingeriamo.
E’ un modo intendere il cibo e la tavola.
E’ un mangiare consapevole.
Simone
#SmCoach
SIMONE MAFFIOLETTI 